Acini d'uva gelato

L'uva gelato è un piatto a metà fra il dessert e il sorbetto, un procedimento semplicissimo per avere un ottimo intermezzo sgrassante oppure un dolce di fine cena estiva.

Ingredienti per 4 persone

250g di uva da tavola

Preparazione

Per la preparazione (che parolone!) di questo dessert scegliete un'uva da tavola, possibilmente senza semi.

L'uva gelato è un classico dolce dell'ultimo minuto, una via d'uscita in extremis per risolvere un invito a cena improvviso, uno sfizio o un doloso attacco di pigrizia.

La sua realizzazione è davvero breve e semplice, supponiamo abbiate un'imprevista coppia di amici a cena, bene avrete sicuramente faticato per organizzare/improvvisare un menù e proprio non ce la fate a pensare ad un dolce adatto alle vostre esigenze di tempo e spazio, ma niente paura.

Dopo aver servito il secondo, alzatevi da tavola con fare disinvolto, senza destare dubbi e sospetti, andate in cucina e procedete con il piano diabolico.

Staccate gli acini d'uva dal grappolo e, dopo averli lavati, posizionateli su un vassoietto, poi mettete semplicemente tutto in congelatore e tornate a tavola.

Dopo appena 15 minuti potete rialzarvi da tavola e andare in cucina, prendere il vassoio e ripresentarvi agli amici con aria paracula e dicendo: "Per non appesantirci ho preferito preparare un sorbetto d'uva".

Impiattamento 

L'uva gelato si può condividere al centro della tavola oppure servire in ciotoline da gelato gli acini avranno mantenuto un cuore morbido e succoso dando allo stesso tempo grande freschezza e dolcezza..

Variante

La riuscita di questo dolce, frutta, o meglio ancora escamotage, sarà sicura e apprezzata.

L'uva gelato può essere una validissima alternativa al sorbetto o, comunque, un dessert veloce e sfizioso. La raccomandazione è quella di usare uva di alta qualità, questo dolce permette di non alterare la materia prima, l'intervento su di essa è praticamente inesistente perciò tutto dipende dal tipo di uva che si utilizzerà, non risparmiate e scegliete bene.